تقرير :
حول انطلاق دورة تكوينية في مجال السلامة الغذائية لفائدة موظفي الخدمات الجامعية إليزي.
انطلقت، صبيحة يوم [11/02/2026] بمقر مديرية الخدمات الجامعية إليزي، فعاليات دورة تكوينية متخصصة في مجال السلامة الغذائية لفائدة موظفي المطاعم والإقامات الجامعية التابعة للمديرية، وذلك في إطار تعزيز معايير الجودة الصحية وضمان سلامة الوجبات المقدمة للأسرة الجامعية.
هذا وقد أشرف على افتتاح هذه الدورة التكوينية السيد مسعودي أحمد، مدير الخدمات الجامعية لولاية إليزي، الذي أكد في كلمته الافتتاحية على الأهمية البالغة التي توليها المديرية لموضوع السلامة الغذائية باعتباره ركيزة أساسية في تحسين جودة الخدمات الجامعية وحماية صحة الطلبة والموظفين على حد سواء. كما شدّد على ضرورة الالتزام بالمعايير الصحية المعمول بها وطنياً، والحرص على تطبيق أفضل الممارسات في مجال النظافة وسلامة الأغذية.
حيث تؤطر هذه الدورة التكوينية نخبة من الخبراء المختصين من مؤسسة آفاق للاستشارة والتكوين المتخصص والدراسات الاستراتيجية، ممثلين في كل من السادة :
١- الاستاذ الدكتور مولاي ابراهيم عبد الحكيم .
٢- الاستاذ الدكتور مفصيل يوسف .
– حيث يتضمن البرنامج محاور نظرية وتطبيقية حول:
قواعد النظافة الشخصية والمهنية داخل المطاعم الجامعية،
أساليب تخزين وحفظ المواد الغذائية،
طرق التعامل الآمن مع الأغذية،
الوقاية من التسممات الغذائية،
وآليات المراقبة الذاتية وضمان الجودة.
وقد تميزت الجلسة الأولى بتفاعل إيجابي من قبل المشاركين، الذين عبّروا عن اهتمامهم بالمحتوى المقدم، مؤكدين أن مثل هذه الدورات تسهم في تطوير كفاءاتهم المهنية وتحسين أدائهم اليومي.
وتندرج هذه المبادرة ضمن استراتيجية مديرية الخدمات الجامعية إليزي الرامية إلى الرفع من مستوى الخدمات المقدمة، وتعزيز ثقافة السلامة الغذائية لدى كافة العاملين في القطاع، بما يضمن بيئة جامعية صحية وآمنة.
